Article 2 - Le végétarisme.

Changeons un peu de thème, mais toujours sur le même sujet, les animaux et leur défense. Une solution efficace existe, c'est le végétarisme. Il n'est pas seulement question de ne pas tuer un animal, mais c'est beaucoup plus, et vous allez le comprendre, je l'espère, dans cet article. Ce n'est pas une révolte personelle, mais un combat basé sur du boycott contre des conditions de vie qui ne devraient plus exister.

Comment vivent les animaux qui atterissent dans nos assiettes ?

Tout d'abord, il faut savoir que la télé, et surtout les pubs, ne nous disent que ce qu'ils veulent nous faire croire. Quand vous voyez des pubs pour des oeufs de poules où les volatiles dansent en faisant les pin-up, sachez que ce n'est malheureusement pas toujours le cas. Quand vous voyez des cochons riant devant un saucisson, ça l'est encore moins. Dans la plupart des cas, les animaux vivent enfermés, dans le noir, de leur naissance jusqu'à leur mort prématurée. Les veaux, par exemple, vivent dans l'obscurité toute leur courte vie et ne voit la lumière qu'en partant à l'abattoire, après avoir été compressés dans un boxe où ils ne peuvent plus bouger atteint les deux semaines. Les poules subissent le même sort qu'à Auschwitz, en se faisant gazer. Les cochons sont eux aussi enfermés dans des cages, mal nourris comme la plupart des animaux morts dans les supermarchés, à côté de leurs mères dont ils ne peuvent avoir aucun contact. Les poissons s'étouffent dans les filets pendant des heures durant, et ont la bouche écorchée. Il ne faut pas oublier qu'un animal, même s'il ne parle pas, ressent autant que nous la souffrance et la solitude. Ce sont des êtres-vivants et parfois l'homme l'oublie.

Ceci est un résumé que j'ai écrit moi-même à partir de cette page où vous pourrez lire beaucoup plus d'informations précises sur le calvaire d'un animal à l'abattoire. C'est cette page qui m'a décidé à devenir définitivement végétarienne.

N'est-ce pas dangereux pour la santé ?

La réponse est formelle : Non.

Les médias nous disent souvent que ne pas manger de viande est dangereux pour la santé. Pourtant c'est complètement faux, l'homme étant né végétarien. C'est pour cette raison que notre régime alimentaire est aussi varié, nous ne mangions que de l'herbe, puis nos ancêtres ont décidé de s'attaquer aux mamouths (humour).

Il faut savoir qu'en moyenne, un végétarien vit quelques années de plus qu'un omnivore. Pourquoi ? Sûrement parce que l'on consomme plus de légumes, on est obligés de compenser, et cela nous apporte de la nourriture saine. Mais aussi parce que la plupart des viandes, de nos jours, ne sont presque plus bénéfiques pour notre organisme, vu les conditions de vie des animaux mal nourris dans les abattoires. En mangeant de la viande, on mange aussi des pesticides et autres résidus toxiques ingurgités par l'animal, sans oublier, dans quelques cas, les excréments qui s'y trouvent en ce qui concerne les fast-foods. Les végétariens risquent beaucoup moins les maladies cardio-vasculaires ainsi que les infarctus, qui touchent souvent les amateurs de viandes rouges.

Bien sûr, quand on est végétarien, il faut absolument compenser. Les steaks de soja, accompagnées de pâtes ou de riz, sont parfait pour nous et remplacent très bien la viande. Il faut manger des fruits, des légumes et essayer de trier au mieux nos aliments pour ne pas manquer de protéines. Personellement, je n'aime pas les fruits et les légumes ne me donnent pas vraiment d'appétit... Pourtant, je vie très bien avec une consommation varié de beaucoup de choses à base de soja et de toffu que l'on trouve dans les supermarchés spécialisés souvent. On peut même trouver du jambon végétal : Le goût de cochon sans le gras, fait de plantes ! Ainsi que des saucisses et patés irrésistibles.

En savoir plus sur la santé et le végétarisme ici.

Les végétariens mangent des oeufs, mais pas n'importe lesquels !

Je suis végétarienne pour une raison bien précise : le boycott des abattoires et des conditions invivables des animaux.

C'est pour ça que je ne prends pas n'importe quels oeufs. Avant d'en acheter, veillez à regardez s'il y a marqué "élevé en cage/batterie" ou bien "élevé en plein air". Car oui, il y a une différence.

Outre la souffrance d'une poule qui ponds des oeufs en batterie (je l'explique déjà dans le premier paragraphe) il y a la qualité de l'oeuf qui ne fait que concrétiser le calvaire des animaux qui vivent là-bas. Faites la comparaison et vous verrez : Un oeuf venant d'élevage en batterie se casse comme un rien, est très petit, a mauvais goût et est plutot crasseux, souvent. Un oeuf élevé en plein air, lui, est plus grand, est bien meilleur, ne se détruit pas dans la casserole quand on le prends à la cuillère et paraît plus propre.

Aussi, on les trouvent souvent dans des boites en cartons plutot que dans des boites plastiques bio dégradables.

Le végétarisme est varié !

Voici une adresse très utile, toujours le même site, où différentes recettes et nourritures sont citées pour les végétariens. Au passage, je vous conseille fortement le seitan et le soja !

La page ici.